ファミリークリニックの訪問管理栄養士 青山監修による『レンジで簡単 健康レシピ』をご紹介いたします。
監修：訪問管理栄養士 青山
撮影：訪問看護師 森山
調理：清水
～ 鶏の照り煮～
◆材料
・鶏もも肉（角切）：100g
・ぶなしめじ（100g）：半分
・ブロッコリー（冷凍）：2房
・こねぎ：10g
＜調味料＞
・しょうゆ：小さじ2
・砂糖：小さじ2
・しょうがチューブ：2cm
・ごま油：小さじ1
◆作り方
１、鶏肉は包丁で3ヶ所ほど刺し、破裂を防ぐ
２、鶏肉、、ぶなしめじ、ブロッコリー、＜調味料＞を耐熱容器に入れ、両面にからめる
３、電子レンジ：600wで2分加熱。鶏肉をひっくり返して、さらに電子レンジ：600wで2分加熱
４、こねぎをかけて完成
◆所要時間
6分（作業時間：2分）
◆栄養価計算
エネルギー：291kcal、たんぱく質：18.8g、脂質：18.5g、炭水化物：12.2g、食塩相当量：2.2g
看護師の平塚からもらったヤクルトを添えて。
ごま油の風味が美味しかったです(^^)
栄養についてのご質問は、当院までお気軽にお問い合わせください。
医療法人社団 双愛会
事務局長 清水 雄司
y.shimizu@twinheartmedical.com
